Bening Bayam

Sayur ini tampaknya umum ya, sejak saya kanak-kanak,Ibu sudah sering memasukkan menu ini kedalam menu sehari-hari. Selain mudah,segar dan sehat tentunya.

Ini versi simple,dengan bahan seadanya dirumah.

Bahan:

1 Ikat Bayam
1 Batang Wortel
1 Batang Jagung Manis
700 ml Air matang
3 siung Bawang putih
7siung Bawang Merah
1 buah Kencur kecil
1sdt garam
2sdt gula pasir

Cara membuat:

1.

Persiapkan seluruh bahan.  Petik Bayam,Bersihkan.Wortel dikupas,potong. Jagung dipipil. Bawang digeprek kemudian iris

2. Didihkan air matang didalam panci,kemudian masukkan bawang putih,bawang merah dan kencur

3. Setelah aroma bawang keluar, masukkan jagung hingga berubah warna. susulkan wortel kedalamnya,pun hingga berubah warna. Terakhir,masukkan bayam beserta gula dan garam. Koreksi rasanya.
Bayam tidak perlu dimasak terlalu lama,asal layu saja. Matikan Api,angkat.

Siap disajikan ;)

Mudah sekali,bukan? Rasanya siapapun pasti bisa.

Oh ya,lebih enak lagi jika ada daun salam, gula pasir dapat digantikan dengan gula merah. Sesuai selera ;)

Green Smoothie : Belimbing Caisim

Salah satu menu sarapan beberapa waktu yang lalu. Hmm simple saja, Belimbing yang sudah matang,beberapa batang caisim, beberapa lembar sawi putih, sebuah (sisa cemilan) Timun, sebatang wortel diiris. kemudian dimasukkan kedalam blender,tambahkan air matang sesuai selera. Blender.

Tuang ke dalam gelas. Jika ingin terasa manis,silakan ditambahkan madu atau gula :)

Siap dinikmati ;)

Pepes Tahu

[Dolanan] Pepes Tahu

Bahan

Tahu, haluskan

Udang, cincang

Daun Kemangi,iris

Daun Bawang,iris

Cabe Merah besar, buang bijinya,iris tipis

Daun Pisang

Bumbu Iris

Bawang Merah

Serai

Daun Salam

Bumbu Halus

Garam

Ketumbar

Jahe

Kunyit

Kencur

Bawang putih

Langkah:

1. Campur tahu, udang, bumbu halus, irisan daun bawang dan daun kemangi ,aduk hingga merata
2. Panaskan daun pisang,hingga layu
3. Tata daun salam, serai diatas daun pisang. Kemudian letakkan adonan tahu dan irisan cabe besar diatasnya. Bungkus. Sematkan lidi/tusuk gigi di kedua sisinya
4. Kukus selama 15-20 menit dengan api kecil