Pepes Tahu

[Dolanan] Pepes Tahu

Bahan

Tahu, haluskan

Udang, cincang

Daun Kemangi,iris

Daun Bawang,iris

Cabe Merah besar, buang bijinya,iris tipis

Daun Pisang

Bumbu Iris

Bawang Merah

Serai

Daun Salam

Bumbu Halus

Garam

Ketumbar

Jahe

Kunyit

Kencur

Bawang putih

Langkah:

1. Campur tahu, udang, bumbu halus, irisan daun bawang dan daun kemangi ,aduk hingga merata
2. Panaskan daun pisang,hingga layu
3. Tata daun salam, serai diatas daun pisang. Kemudian letakkan adonan tahu dan irisan cabe besar diatasnya. Bungkus. Sematkan lidi/tusuk gigi di kedua sisinya
4. Kukus selama 15-20 menit dengan api kecil